Последнее из опубликованного


Изменения, которые позволят отелям преодолеть последствия COVID–19

Индустрия гостеприимства попала в крайне сложное положение из-за этой пандемии, и ее ближайшие перспективы туманны. Популярные заявления о том, что данная сфера, как и многие другие, уже не будет такой, как прежде, справедливы лишь...

Новая концепция гигиены Steigenberger Hotel Group

14 мая 2020 года в Мюнхене (ФРГ) была представлена новая концепция гигиены отелей Steigenberger, подготовленная к их скорому повторному открытию после простановки работы предприятий сферы гостеприимства из-за пандемии коронавирусной инфекции. Презентацию провели Томас Виллмс, СЕО...

HoReCa после пандемии: недооцененные риски, надвигающийся ценовой демпинг и доминирование системных брендов

Коронавирус отчетливо демонстрирует, почему капиталистически ориентированная система конкуренции считается «естественным отбором». В интервью для Tophotel д-р Марко А. Гардини, профессор международного гостиничного менеджмента и маркетинга в Университете прикладных наук города Кемптена (ФРГ), объясняет, почему...

Длительное пребывание — локомотив для гостиничной индустрии в целом?

Много людей по всему миру находят, что гостиницы, в которых есть номера, рассчитанные на длительное пребывание, а также непосредственно апарт-отели, гораздо удобнее обычных как в деловой поездке, так и на отдыхе. Это подтверждается данными...

Отельеры мира — помоги себе, помогая другим

Гостиницы по всему миру стали одними из первых жертв пандемии коронавируса. Что ждет эту сферу в будущем, пока неясно. Кое-кто из экспертов вообще уверен в том, что в обозримой перспективе страх перед новыми вирусными...

Дезинфекция во время пандемии: профессионально или «по-бытовому»?

Во время повышенного внимания к инфекционной безопасности возникает много вопросов, в том числе и у профессионалов, чем и как наиболее эффективно проводить дезинфекцию. Мы задали буквально два из них — на наш взгляд, наиболее...

ПОЗАБОТИМСЯ О ГИГИЕНЕ РУК

В последние полтора десятка лет было проведено множество исследований, доказавших необходимость неукоснительного соблюдения правил гигиены рук. Большинство этих исследований касалось больничной среды из-за бесконечной череды вспышек внутрибольничной инфекции. Однако гигиена рук также занимает ключевое...

ГРЯЗНЫЕ ОФИСНЫЕ КУХНИ ПРОТИВ МОТИВАЦИИ И МОРАЛИ

Исследование, проведенное некоторое время назад в Великобритании, показало, что отсутствие чистоты на кухнях в офисах провоцирует конфликты между сотрудниками и снижает производительность труда. Девять из десяти участников опроса, проведенного в рамках этого исследования, сообщили,...

Изучи врага своего: что должен знать о клопах каждый отельер

Постельные клопы — настоящее бедствие для гостиниц по всему миру. Они не признают границ, перебираясь с места на место в чемоданах и сумках путешественников. Их нашествие может нанести непоправимый вред любому отелю, независимо от...

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАЧЕЧНОЙ НА ОБЪЕКТЕ

Условно прачечные можно разделить на три типа. Первый тип: прачечная, которая работает «на город». Такой вариант лежит за рамками сегодняшней статьи, и мы его не рассматриваем. Второй вариант прачечной — прачечная, обеспечивающая жизнедеятельность хозяйственной службы. Данный вариант прачечной...